Den Teilnehmern die italienische Küche mit all ihren regionalen Besonderheiten nahe zu bringen - das ist Angelo Zicaros Ziel. In Kochkursen, die vom eintägigen Workshop bis zum mehrtägigen Seminar reichen, erklärt der italienische Koch seine Techniken, zeigt persönliche Tricks und geht auch auf individuelle Wünsche ein. Nach dem gemeinsamen Essen gehen die Gäste mit den Rezepten und einer Teilnahmebescheinigung nach Hause.

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