Datum: 24.05.2012, Anzeige
Im Herzen Münchens liegt ein Stück Italien: Das Restaurant des Luxushotels The Charles trägt den viel versprechenden Namen Davvero, was soviel wie "wirklich" oder "wahrhaftig" bedeutet. Wahrhaft himmlisch sind auch die Spezialitäten von Küchenchef Giovanni Russo, die der Gast hier in stylischem Ambiente genießt.
Er gilt als "Königliches Gemüse" und als "Frühlingsluft in Stangen" – der Spargel macht das Frühjahr zu einer der interessantesten kulinarischen Jahreszeiten. Das Davvero überrascht ab Ende April mit einer Extra-Spargelkarte und vielen ungewöhnlichen Kreationen, wie Bruschetta mit Spargel, Ziegenkäse und getrockneten Tomaten oder Rinder-Tagliatelle mit Morcheln in Portwein und Spargel. Als Dessert serviert Küchenchef Giovanni Russo Spargeleis aus Schrobenhausener Qualitätsspargel. Schließlich gilt das Stangengemüse als wohlschmeckend und leicht bekömmlich. Oder wie schon der römische Konsul Cato wusste: "Spargel ist eine Schmeichelei des Gaumens." Mehr dazu in der Into Detail (pdf) des Charles Hotel...
Für die angenehm mediterrane Atmosphäre sorgt neben den original italienischen Speisen, die im Davvero gereicht werden, das südländische Design des Restaurants. Mit seinen sechs Meter hohen, in Bronze eingefassten Fenstern wirkt das Lokal herrlich luftig und geräumig. Der Eichenboden verleiht dem hellen Raum Wärme und Gemütlichkeit und die Kombination aus Leder und Samt, aus antiken Kristallleuchtern und Photografien macht aus dem Lokal ein Gesamtkunstwerk. Ebenso einzigartig wie das Interieur ist der Blick, der sich dem Gast draußen auf der Sonnenterrasse eröffnet: Beim Mittagessen im Sonnenschein, bei der Tasse Kaffee am Nachmittag oder bei einem Gläschen an der Open Air-Bar schweift das Auge über das üppige Grün des Alten Botanischen Garten.
Für besondere Gelegenheiten und Anlässe stellt das Davvero einen Private Dining Room zur Verfügung, in dem man ungestört mit einer auserwählten Gruppe an Freunden oder Kollegen die Annehmlichkeiten des Restaurants für sich nutzen kann.
Der perfekte Start in den Tag glückt mit dem reichhaltigen Frühstücksbuffet, das im Davvero täglich aufgetischt wird, garantiert. Mittags bietet das Restaurant zudem einen Businesslunch an, der zwei Gänge nach Wahl und einen Kaffee beinhaltet. An Sonn- und Feiertagen stehen auch die kleinen Gäste im Mittelpunkt, wenn Charly`s Kids Club bei den Bambini für Kurzweile sorgt, während die Erwachsenen noch beim Essen sitzen. Wer die italienische Kultur und vor allem das Essen liebt, ist hier wahrhaftig gut aufgehoben.
