Die zwei Köche Johann Landersdorfer und Robert Innerhofer verzaubern ihre Gäste in dem gleichnamigen Restaurant mit kreativen Gerichten aus der Alpenregion in der Münchner Altstadt. Dabei ist das Luxusrestaurant schlicht gehalten und verzichtet auf pompöse Inszenierung. Allein das Essen steht im Mittelpunkt, zusammen mit einer privaten Atmosphäre. Eine Besonderheit ist sicherlich der gänzliche Verzicht auf eine Speisekarte: So weiß der Gast am Abend normalerweise nicht, was bei ihm im vier-Gänge-Menü auf den Teller kommt. Nur was er explizit nicht mag, wird er sicherlich nicht sehen – der Rest ist Überraschung. Mittags wird ebenfalls ein günstiger Business-Lunch angeboten, der auch einen kleineren Geldbeutel nicht plagt.