Hofladen Gut Karlshof

Das Städtische Gut Karlshof ist seit 1899 im Besitz der Landeshauptstadt München. Auf circa 250 Hektar werden Kartoffeln, Getreide, Leguminosen, Silomais und Gemüse angebaut. Unser Premiumprodukt ist Ochsenfleisch vom Gut Karlshof. Die Vermarktung der Ochsen erfolgt ab Hof, über die Ochsenbraterei am Oktoberfest und über die Münchener Metzgerei Vinzenz Murr.

In unserem Hofladen können Sie folgende Produkte einkaufen:

Eigenerzeugte Produkte

• Einlagerungskartoffeln
  (September bis März)
  Unsere Kartoffeln aus dem konventionellen Anbau der Sorten Prinzess und Secura sind mehlig bis vorwiegend festkochend und gelbfleischig. Sie eignen sich hervorragend für Kartoffelsalat, Brat- und Salzkartoffeln, Kartoffelpüree und Knödel.

• Bio-Kartoffeln
  (solange Vorrat reicht)
  Am Gut Riem werden nach ökologischen Anbaurichtlinien Bio-Kartoffeln angebaut. Die frühe Sorte Nicola ist gelbfleischig und vorwiegend festkochend, die Sorte Melina ist mehlig kochend. Darüber hinaus werden alte Kartoffelsorten wie "Bamberger Hörnchen", "Blauer Schwede", "Rosa Tannenzapfen"oder "Reichskanzler" im September/Oktober angeboten.

• Ochsenfleisch
  Unser gutes Ochsenfleisch vom Gut Karlshof stammt aus artgerechter Tierhaltung, in luftigen, mit Stroh eingestreuten Laufställen. Wir verwenden nur eigenes und regionales Futter. Das Fleisch ist äußerst zart, da es durch extensive Fütterung langsam gewachsen ist. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten und zum Grillen.

 
Gemüse Ismaninger Bauern

• Feldgemüse
  (September bis April)
  Je nach Saison bieten wir verschiedene Feldgemüse an: Blau- und Weißkraut, Karotten, Wirsing, Lauch, Rosenkohl und Sellerie, Salate.