Bio-Restaurants

Im Ratskeller beispielsweise, dem Touristenmagneten am Münchner Marienplatz, wird den internationalen Gästen eine eigene Bio-Karte angeboten. Getreu dem Motto "Gesund auf ganzer Linie!" wartet das Traditionshaus im Herzen der Stadt mit einer stattlichen Auswahl an Speisen in Bioqualität auf. Vom Bio-Rahmspinat mit Ei über Bio-Kartoffelgnocchi bis hin zu Bio-Lammschulter und Bionade ist alles vertreten. Bezogen werden Bio-Fleisch und Co. von zertifizierten Öko-Landwirten aus dem Münchner Umland. Seit nunmehr zehn Jahren bestehen zu den Bio-Bauern bzw. –Metzgern eingespielte Geschäftsbeziehungen, die eine hohe Qualität garantieren. Die Küche ist zünftig, bayerisch und nicht nur für Touristen eine echte Attraktion.

Dem steht das Asam-Schlössl nicht nach. Seit Juli 2007 hat das beliebte Münchner Gasthaus eine eigene Bio-Speisekarte im Programm. Man findet hier interessante Gerichte wie das "Siedefleisch aus der Rinderbrust mit geschabtem Meerrettich, jungem Spitzkohl und Kartoffeln" oder dem "Joghurtparfait mit lauwarmen Aprikosen". Noch mehr Bio-Gerichte stehen jeweils auf der Tageskarte und freilich kann man im Asam-Schlössl auch seine Getränke in Bio-Qualität bestellen.

Auch das Kranz in der Hans-Sachs-Str. 12 setzt auf Zutaten aus ökologischem Anbau. Und auch Handgemachtes spielt hier eine ganz besondere Rolle: Im Kranz ist alles selbst gemacht - sogar die Nudeln, frei nach dem eigenen „Reinheitsgebot“.

Der Biergarten der Muffathalle in der Zellstraße 4 ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Die Bioküche hat sich seit Jahren bewährt und nicht nur für Grill- und Fleischliebhaber ist ausreichend gesorgt, sondern auch die Vegetarier haben angesichts der langen Speisenkarte die sprichwörtliche Qual der Wahl.