Biertour München

München und das bayerische Bier gehören unweigerlich zusammen. Auf der Biertour München im Doppeldeckerbus lässt sich Wissenswertes und Amüsantes entdecken.

Biertour München Selbstverständlich gehört zur Erfahrung auch der Genuss der Münchner Biere. Jeder Gast bekommt ein gekühltes Helles zum Probieren.

Biertour München Doch beim Biergenuss vergisst man nicht ...

Biertour München ... aus dem Fenster zu sehen, um zu erfahren, wie München und das Bier zusammenhängt.

Biertour München Auf Englisch und auf Deutsch erzählt die Tourenbegleiterin, was vom Bus aus zu sehen ist - und außerdem gibt es noch einige Anekdoten zu hören.

Biertour München Hier ist der Münchner Bierbrunnen (links im Bild). Jedes Jahr zu Ehren des bayerischen Reinheitsgebots feiern der Bayerische Brauerbund und die Münchner Brauereien eines der ersten Lebensmittelgesetze und spenden 1000 Liter Freibier - und diese sprudeln tatsächlich aus dem Brunnen.

Biertour München Münchens Altstadt ist auch geprägt durch tradtionelle Wirtshäuser - hier das Weisse Bräuhaus im Tal.

Biertour München "In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa gs’uffa - da rollt der Wirt a Fasserl raus, oans, zwoa gs’uffa" - Das wohl berühmteste Wirtshaus der Welt, das Münchner Hofbräuhaus hat sogar ein eigenes Lied.

Biertour München Die Münchner Biergeschichte ist fest verknüpft mit dem Münchner Hofbräuhaus: Da der bayerische Hofstaat aus Kostengründen kein Bier mehr importieren wollte, gründete Wilhelm V., Herzog von Bayern das Hofbräuhaus 1589. Heute gehört das Hofbräuhaus dem bayerischen Staat und ist eine gute Einnahmequelle.

Biertour München Selbstverständlich spielt das Bier auch eine Rolle in bekannten Münchner Geschichten. "Ein Münchner im Himmel" von Ludwig Thoma drückt die Verbundenheit deutlich aus. Der Engel Aloisius, ein ehemaliger Münchner meckert im Himmel, dass es nur "Mana" gibt und kein Bier. Der bekannte Zeichentrickfilm mit Orginaltext von 1962 wird auf der Fahrt gezeigt.

Biertour München Viele Brauereien waren am östlichen Isarhochufer. Hier konnten sie ihre tiefen Keller anlegen, um das Bier über das gesamte Jahr zu kühlen, denn im Sommer durfte nicht gebraut werden, da es zu häufig brannte.

Biertour München Am Nockherberg steht die Paulaner Brauerei - hier findet jährlich der Starkbieranstich und das traditionelle Derblecken statt.

Biertour München Eine Anekdote erzählt, dass der Paulaner Bruder Barnabas das erste Starkbier braute damit die Mönche in der Fastenzeit anstatt der verbotenen festen Nahrung Bier trinken konnten. Allerdings musste das zuerst vom Papst abgesegnet werden. Also schickte Barnabas ein Fass Bier über die Alpen nach Rom - als es dort angekommen war, schmeckte es abscheulich und die Verwunderung des Papstes war groß, dass die bayerischen Mönche dieses Gebräu trinken wollten. Seine Antwort lautete: "Trinkt dies zur Buße". Seitdem gehört das Starkbier fest zur Fastenzeit.

Biertour München Vom Doppeldeckerbus lassen sich auch Blicke hinter die Kulissen der großen Brauereien erhaschen.

Biertour München In Münchens Straßen lässt sich die Anwesenheit der Brauereien gut bemerken - immer wieder kreuzen Brauereiwagen den Weg.

Biertour München Die Augustinerbrauerei ist eine der wenigen Brauereien, welche sich noch in Privatbesitz befinden. Das soziale Engagement der Brauerei ist vorbildlich - sie verzichtet auf Werbung und benutzt das Geld für ihre eigene wohltätige Stiftung.

Biertour München Am alten Richtplatz von München ist heute der Augustinerbiergarten, deswegen wird hier auch keine Musik gespielt.

Biertour München Die Spatenbrauerei zeichnet sich durch ihren markanten Turm aus und durch die erhaltenen Kupferkessel, die in einer anschließenden Brauereiführung besichtigt werden können. Die Tour endet im obersten Stockwerk des Turmes. Von der kleinen Balustrade hat man einen herrlichen Blick über München. Normalerweise ist der Turm nicht zugänglich.

Biertour München Auf der Führung durch die Brauerei bekommen die Gäste weitere Einblicke in die Geschichte der Brauerei und des Bieres.

Biertour München "Hopfen und Malz - Gott erhalt’s", heißt eine Redewendung - der Hintergrund ist, dass die Entstehung des Bieres häufig der Kraft Gottes zugesprochen wurde, da die Zutat Hefe erst sehr spät entdeckt wurde. Somit war es immer ein Zufallsspiel, ob ein gutes Bier entstand - denn wenn nicht, war "Hopfen und Malz verloren".

Biertour München Die großen Holzbierfässer erinnern ebenfalls an die alten Zeiten. Die kleine Öffnung um den Zapfbereich ließ sich öffnen, das sogenannte Mannloch. Hier mussten früher die kleinen Lehrlinge hineinschlüpfen, um das Bierfass von innen zu reinigen - eine gefährliche Aufgabe, da manchmal der Sauerstoff knapp wurde.

Biertour München Der Ausblick aus der Gästestube im Spatenturm rundet die Biertour ab. Bei einem gemütlichen Bier und einer herzhaften Brotzeit lässt sich der Blick über München genießen.