Guter Whisky ist eine Rarität und sicherlich keine Spezialität aus Bayern: Warum eigentlich nicht? Dachte sich der Bierbrauer Florian Stetter, denn die Arten das berühmte bayerische Bier zu brauen und Whisky herzustellen ähneln sich. Aber in Bayern war das 1999 noch Pionierarbeit. In der Zwischenzeit ist die Slyrs-Destillerie am Schliersee eine Adresse für hervorragenden Whisky, der nur in streng limitierter Auflage verkauft wird. Ein Ausflug zu dem kleinen Laden rentiert sich auch deswegen, weil nach Voranmeldung eine Führung möglich ist.