Im Sommer ist Eiscreme-Zeit und im Winter gibt es Lebkuchen. Für viele Süßigkeitenliebhaber teilt sich so das Jahr in zwei Hälften. Aus diesem Grund verwandeln sich jedes Jahr spätestens im Winter viele Eisdielen saisonal zu Nürnberger Lebkuchengeschäften. Dennoch gibt es am Viktualienmarkt einen Lebkuchenladen, der das traditionsreiche Weihnachtsgebäck aus Nüssen, Honig und orientalischen Gewürzen das ganze Jahr über anbietet. Immerhin wurde der Lebkuchen im alten Ägypten, wo man bekanntlich noch nichts über Weihnachten wusste, erfunden.

„Viele Einheimische kommen auch im Sommer in den Laden, um zur Abwechslung – statt Torten und Kuchen – Nürnberger Lebkuchen für den Kaffeetisch zu besorgen“, weiß die langjährige Lebkuchenverkäuferin Susanne Luber. Und schließlich seien es auch viele Touristen, die zu jeder Jahreszeit etwas von der fränkischen Spezialität haben wollen. Die Hauptsaison für die feinwürzige Leckerei beginne aber bekanntlich im September – noch vor dem Oktoberfest! - und dauere bis etwa Mitte Januar.