Mehr als ein Jahrhundert reicht die Tradition des Standes von Ludwig Freisinger mittlerweile zurück, dessen Urgroßvater das legendäre „saure Eck“ im Jahre 1903 ins Leben rief. Die Freisingers sind damit eine der ältesten Firmen auf dem Viktualienmarkt und ihrer Familientradition bis heute, inzwischen schon in der vierten Generation, treu geblieben.

Saisonware aus den landwirtschaftlichen Betrieben des Münchner Umlandes, das war das Sortiment mit dem der Stand von Ludwig Freisinger vor über 100 Jahren begann. Im Laufe der Jahre wurde das Angebot der einzigen Gurkeneinlegerei im Raum Oberbayern deutlich erweitert. Mit über 20 Olivensorten, unzähligen Gewürzen von Dill bis Ras el-Hanout, saisonalen Spezialitäten wie Bärlauchpesto oder frischem Sauerkraut, sauren Delikatessen in breiter Vielfalt, Fladenbrot und Kräuterpflanzen erfreuen die Freisingers nicht nur ihre zahlreichen Stammkunden.