Der offizielle Aufbau des Oktoberfestes und des Bayerischen Zentral-Landwirtschaftsfestes auf der Theresienwiese hat am Montag, 16. Juli 2012 begonnen. Das veranstaltende Referat für Arbeit und Wirtschaft (RAW) weist darauf hin, dass die gesamte Theresienwiese während der Aufbauphase als Baustelle gilt.

Das Betreten dieser Baustelle ist Unbefugten aus Sicherheitsgründen verboten. Der Baustellenbereich ist für den Publikumsverkehr seit 16. Juli gesperrt. Bis zum Aufbau der Hochfahrgeschäfte, der voraussichtlich am 29. August beginnt, steht die Schaustellerstraße bis zum Bavariaring für die Freizeitgestaltung zur Verfügung.

Wiesn-Kantinen
Um die Baustellensicherheit zu gewährleisten, ist die Nutzung der Wiesn-Kantinen auf die Mitarbeiter der Aufbaufirmen mit Kantinenausweisen beschränkt.

Zeitplanung Aufbau:
Ab 16.7.: Sperrung des Wiesn-Aufbaubereichs auf der Theresienwiese und offizieller Start des Aufbaus der gastronomischen Großbetriebe (14 Festhallen)
Ab 5.8.: Aufbau der städtischen Buden
Ab 16.8.: Aufbau der Mittelbetriebe (21) (Wurst-, Enten-, Hühnerbratereien, Cafés, etc.)
Ab 29.8.: Aufbau der Hochfahrgeschäfte
Am 3.9.: Aufbau der Schaustellergeschäfte
Ab 13.9.: Aufbau der beziehereigenen Mastenplätze (Mandelbratereien, Souvenirverkauf etc.) und Bezug der städtischen Buden durch Beschicker
Ab 19.9.: Einrichtung der Brotstände
Ab 22.9.: Wiesn-Beginn

Mit dem Aufbau sind beschäftigt:
• In der Anfangsphase ca. 150 Personen
• Am Ende (wenn Schausteller kommen, Installateure etc.) ca. 800 Personen
Beim Abbau nimmt die Anzahl der Beschäftigten ab.

Video vom Wiesn-Aufbau 2010:

Zeitplanung Abbau Wiesn 2012
Sofort nach Ende des Oktoberfests am 7. Oktober beginnt der Abbau der kleinen Schaustellerbetriebe, da viele Schausteller Anschlussplätze auf Volksfesten wie zum Beispiel in Bremen, Memmingen oder auf der Auer Dult haben. Die städtischen Buden in den Straßen 3, 4 und Matthias-Pschorr-Straße müssen bis 8. Oktober, 13 Uhr, und die städtischen Stände in der Wirtsbudenstraße und am Hauptausgang bis zum 9. Oktober, 10 Uhr, dem Referat für Arbeit und Wirtschaft wieder übergeben werden.

Der Oktoberfest-Bauhof beginnt anschließend mit dem Abbau der Brotstände, den Buden vor den Zelten und den Ständen, die gleich wieder am Mariahilfplatz für die Auer Dult (Kirchweihdult vom 20. – 28. 10. 2012) aufgebaut werden.

Bis 12.10.: Alle Schaustellerbetriebe müssen vom Platz sein
Bis 19.10.: Alle Großfahrgeschäfte (Achterbahnen und Riesenrad) müssen vom Platz sein
Bis 19.10.: Die Mittelbetriebe (Cafés, Hühner- und Wurstbratereien) müssen vom Platz sein
Bis 9.11.: Die Bierzelte müssen abgebaut sein. Parallel beginnt der Aufbau des Winter Tollwood Festivals auf der Theresienwiese.

Quelle: Referat für Arbeit und Wirtschaft