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Auf geht‘s zur zweiten WirtshausWiesn in München

Auf geht's zur WirtshausWiesn 2021!, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher Die WirtshausWiesn läuft vom 18.9. bis 3.10. in 51 Münchner Gaststätten. Die Wirte (v.l.) Christian Schottenhamel, Gregor Lemke und Peter Inselkammer präsentieren das Konzept.

So läuft die WirtshausWiesn in den Münchner Gasthäusern

Das Oktoberfest kann auch 2021 leider nicht stattfinden. Aber: Auch in diesem Jahr gibt es die WirtshausWiesn – nun zum zweiten Mal hintereinander! Vom 18. September bis 3. Oktober 2021 könnt ihr in 51 Münchner Gaststätten echte, gemütliche und traditionelle Wiesn-Stimmung erleben. Hier erfahrt Ihr, was die Veranstalter beim Comeback der WirtshausWiesn vorhaben und warum das Hygienekonzept für eine sichere WirtshausWiesn steht.

Innenstadtwirte und Wiesnwirte stehen für „16 Tage Lebensgefühl Wiesn“

„Wir freuen uns, auch heuer wieder Wiesn-Flair und das damit verbundene Lebensgefühl 16 Tage lang in unsere Stadt zu bringen: optisch und kulinarisch, traditionell und münchnerisch", sagt Gregor Lemke, Sprecher des Vereins der Münchner Innenstadtwirte. 

 „Die Wiesn ist ein tiefes Lebensgefühl. Dieses war bei unserer WirtshausWiesn-Premiere im Vorjahr deutlich spürbar, was für alle Beteiligten und die Gäste einfach schön war und heuer nun eine Fortsetzung erlebt“, sagt Peter Inselkammer, Sprecher der Vereinigung der Münchner Wiesnwirte.

„Wunderbar war auch, dass man bei unserer ersten WirtshausWiesn im vergangenen Jahr plötzlich überall in der Stadt Tracht sah“, so Co-Wiesnwirte-Sprecher Christian Schottenhamel.

Oans, zwoa, Tradition: Warum es die WirtshausWiesn auch geben wird, wenn das Oktoberfest wieder stattfindet und was die Wiesnwirte dazu sagen »»

Gaststätten, Schmankerl, Tradition: Die WirtshausWiesn in München

WirtshausWiesn: Was ist in den Wirtshäusern geboten?

WirtshausWiesn 2021

Die WirtshausWiesn 2021 ist eine gemeinsame Aktion des Vereins der Münchner Innenstadtwirte und der Großen Wiesnwirte. Auch in diesem besonderen Jahr – dem zweiten hintereinander ohne Oktoberfest – sollten die Münchner nicht auf die schöne Wiesn-Stimmung verzichten müssen, so wie es das einmalige, gemütliche und griabige Wiesn-Gefühl schon 2020 in den Münchner Gaststätten zu erleben gab.

Das Konzept beruht auf einer Tradition, die genau so alt ist wie die Wiesn selbst. Das allererste Oktoberfest im Jahr 1810 wurde nämlich gar nicht auf der Theresienwiese gefeiert, dort fand „nur“ ein Pferderennen statt. Gegessen, getrunken und gesungen wurde in den umliegenden Wirtshäusern. Deswegen ist klar: Bei der WirtshausWiesn 2021 geht es wieder um echtes bayerisches Brauchtum.

Die besondere Atmosphäre und den gemütlichen Teil der Wiesn könnt ihr auch dieses Jahr in zahlreichen Gasthäusern der Stadt schnuppern. Natürlich gibt es auch 2021 das eigens gebraute Wiesnbier der Münchner Brauereien, und die Gasträume der Wirtshäuser sind mit Lebkuchenherzen und Deko aus den Zelten geschmückt.

Die WirtshausWiesn – etwas für Wiesn-Romantiker und alle, die die ursprüngliche Seite des Fests lieben: Eine Maß in gemütlicher, kleiner Runde trinken, dazu bayerische Schmankerl genießen und sich bei Musik und einem traditionellen Programm einen schönen Abend machen. Und: Münchner Traditionsgaststätten entdecken, in denen Ihr vielleicht noch nie wart ...

Video: So schön ist die WirtshausWiesn 2021

Welche Gasthäuser und Wirte sind bei der WirtshausWiesn dabei?

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Insgesamt sind  51 Münchner Gaststätten bei der WirtshausWiesn dabei – Mitglieder der Innenstadtwirte und der Großen Wiesnwirte.

Hier die Liste aller teilnehmenden Wirtshäuser, Adressen und Kurzbeschreibung der Gaststätten.

Wiesn-Gefühl auch beim Essen

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Was wäre eine WirtshausWiesn ohne das passende Essen, das so hervorragend zum Wiesnbier passt (und nebenbei die nötige Grundlage für die Maß schafft)?

Klar, dass es die Klassiker aus den Zelten in gewohnter Qualität gibt. Frisch gebratene Hendl mit knuspriger Haut, Schweinshaxn oder Braten mit Knödeln, Kasspatzen oder auch eine klassische Wiesn-Brotzeit mit Brezn, Obazdm und Wurstsalat. Zusätzlich ein paar Specials: Die Fans der Ochsenbraterei bekommen ihren Original-„Ox“ vom Grill als Braten oder in der Semmel am Chinesischen Turm und beim Seehaus im Englischen Garten gibt es leckeren Steckerlfisch.

Welche Oktoberfest-Tradition steckt hinter der WirtshausWiesn?

Die Idee zur WirtshausWiesn beruht auf einer über 200 Jahre alten Tradition: Das ursprüngliche Oktoberfest sah nämlich ganz anders aus als die Wiesn, die wir heute kennen. Denn bei der königlichen Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese im Jahr 1810 fanden auf der Theresienwiese selbst nur Pferderennen statt, es traten Trachtengruppen auf und statt Wiesnzelten gab's einen Pavillon, um dem royalen Hochzeitspaar zu huldigen.

Dafür war aber die ganze Stadt festlich geschmückt: Am Marienplatz und Orleansplatz waren Tische und Bänke mit Speisen und Getränken aufgestellt und die Bevölkerung war eingeladen, fünf Tage lang in den Gaststätten zu feiern – klar, dass das gerne angenommen wurde.

Wann findet die WirtshausWiesn statt?

Die WirtshausWiesn findet im selben Zeitraum statt, zu dem eigentlich das Oktoberfest 2021 gewesen wäre:

Von Samstag, 18. September, bis Sonntag, 3. Oktober 2021.

Welches Wiesnbier wird ausgeschenkt?

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Die Münchner Brauereien haben zum Glück auch 2021 das spezielle Wiesnbier gebraut, das jedes Jahr ein bisschen anders schmeckt, aber immer besonders süffig und mit mehr Stammwürze daherkommt als das „normale“ Helle.

Wiesnbier von Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten gibt's in den WirtshausWiesn-Gasthäusern meistens im Maßkrug, ansonsten fast immer in der Halbn.

Gibt es auch Musik in den Wirtshäusern?

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Für zusätzliches Wiesn-Flair sorgt Musik: der Zeit geschuldet natürlich keine Stimmungsmusik, sondern bayerische Wirtshausmusik, sei’s vom Alleinunterhalter oder beispielsweise von einem Trio mit Bass, Gitarre und Ziehharmonika. Dabei gibt es nicht nur traditionelle Klänge, auch junge bayerische Musik ist vertreten.

Außerdem werden auch immer wieder im kleinen Stil Trachtler auftreten und traditionelle Volkstänze präsentieren.

Die WirtshausWiesn ist hier genau das, was gerade die Münchner*innen an ihrer Wiesn lieben: Nicht mit Party-Musik aus den Zelten am späten Abend, sondern mit der gemütlichen, geselligen Variante, die man von der Wiesn am Vormittag über die Mittagswiesn bis zum späten Nachmittag kennt. Traditionelle, bayerische Musik von Blaskapellen, Wirtshaus-Duos oder Gstanzl-Sängern. 

Welches Rahmenprogramm ist geboten?

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Wie im Vorjahr werden die teilnehmenden Wirtshäuser ganz individuell Wiesn-mäßig dekoriert, zum Beispiel mit frischem Hopfen, was an die duftende Deko in den Festzelten erinnert. Gemeinsam haben alle offiziellen Teilnehmer Lebkuchen-Herzerl mit dem WirtshausWiesn-Logo, die in verschiedenen Größen die Gasthäuser schmücken.

Auch heuer gibt es wieder ein eigenes WirtshausWiesn-Porzellankrügerl (vom „kleiner Muc“-Team) mit dem WirtshausWiesn-Logo: diesmal nicht in Weiß, sondern in Blau und mit wiesntypischen Accessoires versehen.

Neu ist dieses Jahr auch ein eigener WirtshausWiesn-Pin mit dem WirtshausWiesn-Logo, den die Wirte beispielsweise ihren Stammgästen schenken können – vielleicht mal ein begehrtes Sammlerstück.

Wird bei der WirtshausWiesn Tracht getragen?

Zur Wiesn-Atmosphäre gehört sie natürlich dazu: die Tracht. In den teilnehmenden Gastro-Betrieben tragen die Kellner und Bedienungen zur WirtshausWiesn selbstverständlich Dirndl und Lederhosn. Auch für die Gäste gilt wieder „Kommt’s in Tracht“ (so ihr wollt)!

Mitmachen und gewinnen bei der Trachten-Aktion #aufbrezelt2021

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

Ob Liebespaar, Familie oder Freund*innen: Ihr tragt leidenschaftlich gerne Tracht? Dann schlüpft für die WirtshausWiesn in eure schönsten Dirndl und Lederhosen, fotografiert euch zu zweit bei der Wiesn-Stimmung in den Gasthäusern und zeigt euch auf Instagram oder Facebook unter dem Hashtag #aufbrezelt2021. Ihr könnt tolle Preise mit eurem Pärchen-Foto gewinnen!

Welche Corona-Regeln gelten für die WirtshausWiesn?

WirtshausWiesn 2021, Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher
Foto: muenchen.de/Anette Göttlicher

 Diese offiziellen Teilnehmer der WirtshausWiesn haben sich – wie schon 2020 – einen strengen Verhaltenskodex auferlegt. Der Zeit geschuldet, ist die strikte Beachtung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen dabei oberstes Gebot – für ein sicheres und somit auch unbekümmertes Genießen.

Was gilt? Gemäß der aktuellen 14. Bayerischen Infektionsschutzmaßnahmenverordnung, die klare Regelungen und auch etliche Erleichterungen geschaffen hat,

  • entfällt die Maskenpflicht im Außenbereich. Gäste brauchen in Bier- oder Wirtsgärten also keine Maske mehr zu tragen.
  • Inzidenzunabhängig gilt im Außenbereich auch keine 3G-Regel (geimpft, genesen, getestet).
  • Im Außen- wie im Innenbereich gibt es keine Abstandsregelungen und Kontaktbeschränkungen mehr.
  • Für den Innenbereich gilt die 3G-Regel, hier ist eine medizinische Maske zu tragen. Am Platz kann die Maske natürlich abgenommen werden.
  • Eine Kontaktdatenerfassung ist inzidenzunabhängig erforderlich.

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