Immunsystem stärken: Gesund einkaufen auf dem Viktualienmarkt

Kumquats vom Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Vitamine shoppen auf dem Viktualienmarkt: Alles für die Gesundheit

Gerade in der Pandemie brauchen wir besonders viele Vitamine. Wer sich gesund ernährt, kann seine Abwehrkräfte stärken – und man fühlt sich gleich besser! Der Viktualienmarkt ist der perfekte Ort, um Fitmacher zum Essen, Trinken und Kochen zu shoppen. Von der Kumquat über den Brokkoli und von Grünem Tee bis zu frischem Fisch: Wir haben sechs Gesundbleib-Tipps für Euch.

Corona-Regeln: Notbremse ab 14.4. wieder in Kraft

Bund und Länder haben sich auf eine Verlängerung der Corona-Maßnahmen bis mindestens 18. April geeinigt. Das Bayerische Kabinett hat am 7. April neue Regelungen für Einzelhandel und Schule beschlossen, die seit 12. April in Kraft sind.

Da die 7-Tage-Inzidenz für München am 12. April drei Tage in Folge über 100 lag, greift ab dem 14. April, 0 Uhr die von Bund und Ländern verabschiedete Notbremse. Es gelten dann wieder strengere Maßnahmen für Kontakte, Einkaufen, Kultur und Sport sowie eine nächtliche Ausgangssperre.

Bis dahin gelten noch die Regeln für den Inzidenzwert-Bereich "zwischen 50 und 100".

  • Diese Notbremse-Regeln gelten ab dem 14. April
  • Welche Corona-Maßnahmen in München gelten
  • Aktuelle Infos und Regelungen für München auf muenchen.de/corona
  • Frisch gepresste Säfte zum Mitnehmen – kalt oder heiß!

    Chico von Chios Saftbar mit seinem Ingwer-Boot auf dem Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
    Foto: Anette Göttlicher Chico, ein Viktualienmarkt-Original. Bei ihm gibt's Säfte und gute Laune! Foto: Dezember 2020

    Kein Viktualienmarkt-Besuch ohne einen frisch gepressten Saft. Das galt schon immer, nicht erst seit Corona! Nicht nur, weil's gesund ist: Die Säfte von Chicos Saftbar (eigentlich: Schenk & Schmidt), Natursaft Müller, Trübenecker, Resi am Markt, dem Saftladen oder Tretter gehören einfach dazu. 

    Oder Ihr probiert Chicos Ginger Boost: Ein Shot, natürlich ohne Alkohol. Frischer Ingwer und Kurkuma sind drin, Zitrone und Thai-Basilikum, obendrauf ein bisschen Pfeffer, der den gesunden Effekt unterstützt. Der Ginger Boost kommt im kleinen Becher, und wenn man ihn trinkt, weiß man auch wieso: Ein echter Wach- und Fitmacher! Alles natürlich wie immer: to go und mit Abstand.

    Gesunde Tees, Gewürze & Superfood beim Teestand

    Der Teestand „Teaflower“ auf dem Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
    Foto: Anette Göttlicher Einzigartige Auswahl an Teesorten beim Teeladen auf dem Viktualienmarkt

    Bei Teaflower im Hof hinter der Kaffeerösterei gibt's nicht einfach nur unglaublich viele (Bio-)Teesorten, sondern auch Gewürze, denn der Teestand gehört mit der Gewürzerei zusammen. Familie Shuster hat sich ganz den heilsamen Kräften des Tees, der Gewürze und des Superfoods verschrieben. Ob ayurvedischer Tee oder Earl Grey, Honeybush oder Grüner Tee – wer hier seinen Tee nicht findet, findet ihn nirgendwo. 

    Und dann wären da noch die Vitalprodukte, Superfood für die Küche daheim: Baobab- oder Acai-Pulver, Kurkuma oder Weizengras, um nur einige zu nennen. Fürs Müsli, den Smoothie oder zum Kochen: Familie Shuster und ihre Mitarbeiter beraten Euch gerne direkt am Stand und erklären fachkundig, wie man die natürlichen Fitmacher anwendet.

    Vitamin-C-Bomben: Südfrüchte und Hagebutten

    Kumquats und Hagebuttenmark vom Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
    Foto: Anette Göttlicher Hagebutten (rechts als Mark) liefern extra viel Vitamin C

    Der Viktualienmarkt ist ein Vitamin-C-Paradies, und das liegt nicht nur an den vielen Südfrüchten, die es hier gibt, sondern auch an der Expertise der Händler, die ihr Wissen gerne weitergeben.

    Die Kumquats zum Beispiel kann man mit Schale essen, sollte sie vorher aber warm abwaschen und sanft in der Hand rollen, damit die Schale etwas weicher wird. Und wusstet Ihr, dass die Hagebutte ein großer Vitamin-C-Lieferant ist? Bei der Fruitique und Antonin Sedlacek gibt's leckeres Hagebuttenmark, zum Beispiel als Brotaufstrich.

    Von Brokkoli bis Rosenkohl: Vitamin C, Vitamin K

    Rosenkohl vom Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
    Foto: Anette Göttlicher So schaut Rosenkohl auf dem Viktualienmarkt aus: von der Natur originalverpackt am Strunk

    Viel Vitamin C steckt zum Beispiel auch in Rosenkohl, Grünkohl und anderen Kohlsorten – dieses Gemüse kann durchaus mit den Orangen mithalten! Auch Brokkoli und Blumenkohl gehören dazu. Brokkoli liefert übrigens auch das wichtige Vitamin K, und zwar in großer Menge!

    Weitere Vitamin-C-Bombe: Spinat, am besten frisch vom Markt und nicht zu lange dünsten, damit er seine Vitamine behält. Rote Paprika enthalten ebenfalls viel Vitamin C – sie gibt's zum Beispiel beim Paprikahaus auf dem Viktualienmarkt. Ebenso gesund: Petersilie, Sauerampfer und Fenchel.

    Wo Ihr das Gemüse auf dem Viktualienmarkt kaufen und sogar bestellen könnt, seht Ihr in unserer Übersicht.

    Lachs & Co. liefern Vitamin D: Frischer Fisch vom Markt

    Frischer Fisch vom Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
    Foto: Anette Göttlicher Frischer Fisch liefert wichtige Vitamine

    Frischer Fisch ist ein wichtiger Vitamin-D-Lieferant. Vor allem für diejenigen, die kein oder wenig Fleisch essen. 

    Am meisten Vitamin D steckt in den sogenannten Fettfischen: Zum Beispiel Lachs, Hering oder Makrele. Die bekommt Ihr zum selbst Zubereiten daheim oder auch als Fischsemmel to go unter anderem bei Nordsee, Fisch Witte und Fisch Maier. A g'sunde Gschicht!

    Das Hygienekonzept des Viktualienmarkts

    FFP2-Maskenpflicht für Kunden und Händler, Abstandsregeln, Alkoholverbot und weitere Sicherheitsmaßnahmen: Hier geht's zum Schutz- und Hygienekonzept der Markthallen München (MHM) »»

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    CORONAVIRUS: DIE AUSWIRKUNGEN AUF MÜNCHEN

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