Precios de cerveza y cervecerías en el Oktoberfest

Oktoberfest 2024: los precios de la cerveza en las carpas grandes

Una tradición popular del Oktoberfest incluso antes de la apertura: todos los años, los muniqueses se quejan de los precios de la cerveza que fijan los propietarios del festival y las cervecerías. La ciudad de Múnich sólo comprueba la idoneidad de los precios de la cerveza y no influye en esta decisión.

En 2023, los precios de una "Maß" de cerveza del festival oscilaban entre 12,60 y 14,90 euros. En el Oktoberfest 2023, los visitantes bebieron 6,5 millones de litros de cerveza.

Oktoberfest 2024: Precios de la cerveza en las carpas pequeñas y medianas

• Hühner- und Entenbraterei Ammer: 14,10 euros (2023: 13,60 euros) (Augustiner)
• Familienplatzl: 13,60 euros (2023: 12,60 euros) (Paulaner)
• Feisinger's Käs- & Weinstubn (Cerveza de trigo): 16,40 euros (2023: 15,60 euros) (Franziskaner)
• Fisch-Bäda: 14,90 euros (2023: 14,50 euros) (Hacker-Pschorr)
• Glöckle-Wirt: 14,90 euros (2023: 14,50 euros) (Spaten)
• Goldener Hahn: 14,90 euros (2023: 14,50 euros) (Spaten)
• Haxnbraterei: 14,90 euros (2023: 14,30 euros) (Löwenbräu)
• Heimer Entenbraterei: 14,60 euros (2023: 13,90 euros) (Hacker-Pschorr)
• Heinz Wurst- und Hühnerbraterei: 14,90 euros (2023: 14,40 euros)
• Kalbsbraterei: 14,90 euros (2023: 14,50 euros) (Löwenbräu)
• Münchner Knödelei: 14,90 euros (2023: 14,30 euros) (Paulaner)
• Münchner Stubn: 15,30 euros (2023: 14,50 euros) (Paulaner)
• Poschner' Hühner- und Entenbraterei: 14,90 euros (2023: 14,30 euros) (Hacker-Pschorr)
• Vinzenz Murr Metzgerstubn: 14,90 euros (2023: 14,90 euros) (Paulaner)
• Wildstuben: 14,90 euros (2023: 14,10 euros) (Spaten)
• Wirtshaus im Schichtl: 14,50 euros (2023: 13,90 euros) (Spaten)
• Zur Bratwurst: 14,40 euros (2023: 13,70 euros) (Augustiner)

Degustación de cerveza Oktoberfest con cervezas de las seis cervecerías

Tradicionalmente, en el Oktoberfest sólo se sirve cerveza de las cervecerías muniquesas. Seis cervecerías tienen este privilegio, y cada una elabora su propia cerveza para el Oktoberfest, que es más fuerte que la habitual «Helles».

Esta cerveza debe cumplir tres requisitos: Las materias primas deben cumplir la Ley de Pureza de Múnich de 1487 (agua, lúpulo, malta y levadura), el agua debe proceder de un pozo profundo dentro de los límites de la ciudad de Múnich y la gravedad original debe ser de al menos 13,6%. Todo lo demás está en manos de los maestros cerveceros.

En la cata de cervezas del Oktoberfest 2024, las cervecerías tradicionales de Múnich pusieron a prueba la calidad, el sabor y el aspecto de la cerveza oficial del Oktoberfest 2024. Lo que todas tienen en común es su excelente calidad general, su aspecto cristalino y brillante, su espuma de poro fino y estable y un carácter general vivo y fresco. En el acto celebrado en el Wirtshaus am Bavariapark, maestros cerveceros, propietarios de las carpas del Oktoberfest y representantes de la ciudad se reunieron para degustar las cervezas. Una novedad fue la cata a ciegas, en la que los invitados pudieron demostrar sus conocimientos cerveceros.

Las seis cervecerías del Oktoberfest en Múnich

Augustiner
La cervecería Augustiner fue fundada en 1328 por monjes de la orden de los Agustinos, lo que la convierte en la cervecería más antigua de Múnich. Hasta hoy es de propiedad privada. En el Oktoberfest la cerveza Augustiner se sirve tradicionalmente en barriles de 200 litros, se llaman "Hirschen".

Hacker-Pschorr
La cervecería Hacker-Pschorr fue mencionada por primera vez en 1417 en la calle Sendlinger Straße. Tras la división entre las familias Hacker y Pschorr en el siglo XIX, la cervecería reúne las dos marcas históricas desde 1972. La cervecería pertenece actualmente al Grupo Paulaner.

Hofbräu
Fundada en 1589 por el duque Guillermo V, Hofbräu es conocida por el famoso restaurante "Hofbräuhaus am Platzl" y es propiedad del estado bávaro. La propia cervecería tiene su sede en Riem desde los años 80.

Löwenbräu
Los orígenes de la cervecería Löwenbräu se remontan al año 1527. En el siglo XIX, la cervecería fue durante mucho tiempo la más grande de Múnich. En 1950, el león mecánico rugió por primera vez en el Oktoberfest. Desde 2004, la cervecería de la calle Nymphenburger Straße pertenece, junto con el grupo Spaten-Franziskaner-Löwenbräu, a InBev.

Paulaner
La cervecería Paulaner fue fundada en 1634 por monjes de la Orden Paulaner, lo que la convierte en la "más joven" de las cervecerías del Oktoberfest en Múnich. La cervecería estuvo durante mucho tiempo instalada en el famoso Nockherberg, pero ahora la elaboración de cerveza se lleva a cabo en Munich-Langwied.

Spaten
La Spatenbrauerei, fundada en 1397, introdujo por primera vez la "Münchner Hell" en 1894. Desde 1807, la familia Sedlmayr gestiona el negocio de la cervecería que, junto con Löwenbräu, pertenece al grupo internacional InBev.