L’Oktoberfest en chiffres : visiteurs, prix de la bière et records

Le site de la fête : quelle est la taille de l’Oktoberfest ?

L’ensemble de la Theresienwiese couvre environ 42 hectares. En 2026, l’Oktoberfest en occupe 34,5 hectares, dont 3,5 hectares pour l’Oide Wiesn.

Environ 13 000 personnes travaillent à l’Oktoberfest : quelque 8 000 employés permanents et environ 5 000 travailleurs employés ponctuellement ou en rotation. Les établissements de restauration disposent au total d’environ 120 000 places pour les visiteurs.

Parmi les plus grands chapiteaux figure le Hofbräu-Festzelt, avec environ 10 000 places. À l’autre extrémité de l’échelle, Schiebl's Kaffeehaferl ne compte que 60 places assises.

👉 L’Oktoberfest occupe 34,5 des quelque 42 hectares de la Theresienwiese et offre environ 120 000 places aux visiteurs.

Candidatures et établissements en 2026

Pour l’Oktoberfest 2026, 954 exploitants proposant leurs propres établissements, stands ou attractions ont déposé une candidature. 478 ont été admis :

• 36 établissements de restauration
• 243 attractions et établissements forains
• 182 commerçants
• plusieurs entreprises de services

Pour l’Oide Wiesn, 109 candidatures ont été déposées. 45 établissements ont été admis, dont quatre établissements de restauration et 41 exploitants forains.

👉 Pour l’Oktoberfest 2026, 478 des 954 établissements candidats ont été admis.

Prix de la bière à l’Oktoberfest 2026

Une Maß de Festbier, soit un litre de bière spécialement brassée pour l’Oktoberfest, coûte entre 14,80 et 15,90 euros en 2026, selon l’établissement. L’année précédente, les prix étaient compris entre 14,50 et 15,80 euros. Le prix moyen de la bière augmente ainsi de 2,38 %.

Dans les grands chapiteaux, la Maß coûte entre 14,90 et 15,90 euros. À l’Oide Wiesn, les prix vont de 14,80 à 15,80 euros.

En savoir plus sur les prix de la bière et les brasseries à l’Oktoberfest

L’Oktoberfest 2025 : 6,5 millions de visiteurs

Environ 6,5 millions de personnes ont fréquenté l’Oktoberfest en 2025. L’année précédente, elles étaient environ 6,7 millions. Cette baisse s’explique notamment par la fermeture du site pendant plusieurs heures le 1er octobre en raison d’une menace à la bombe.

L’Oide Wiesn a accueilli 373 083 visiteurs payants. En 2024, ils étaient 447 356.

La grande majorité des visiteurs venaient de Munich et de ses environs. En moyenne, environ 21 % venaient de l’étranger ; le samedi du milieu de l’Oktoberfest, cette proportion atteignait environ 30 %. Les visiteurs internationaux étaient particulièrement nombreux à venir des États-Unis, d’Italie, du Royaume-Uni, d’Autriche, de Pologne, d’Espagne, de France, d’Inde et de Suède.

Bière, bière sans alcool et autres boissons

Les exploitants des chapiteaux ont estimé la consommation de bière en 2025 à environ 6,5 millions de Maß. L’année précédente, elle était d’environ sept millions.

La progression de la bière sans alcool est particulièrement remarquable. Dans le bilan d’exploitation établi sur la base de déclarations volontaires, la quantité déclarée est passée de 2 400 hectolitres en 2024 à 5 638 hectolitres en 2025 : elle a donc plus que doublé.

Ont notamment été déclarés :

• 67 127 hectolitres de bière
• 149 984 litres de vin
• 49 683 litres de vin mousseux
• 28 403 litres de champagne
• 465 641 litres d’eau
• 155 754 tasses de café et de thé

Ces chiffres concernent une sélection de boissons et reposent sur les déclarations volontaires des exploitants et commerçants présents à l’Oktoberfest.

Records de l’Oktoberfest : visiteurs, bière et chapiteaux

Record de fréquentation : 7,2 millions de visiteurs

Le record de fréquentation actuel remonte à 2023. Cette année-là, environ 7,2 millions de personnes ont visité l’Oktoberfest. La fête avait toutefois duré 18 jours, soit plus longtemps que d’habitude.

Record de consommation de bière : 79 225 hectolitres

Le record historique de consommation de bière date de 2011. Cette année-là, 79 225 hectolitres de bière ont été servis, soit près de huit millions de litres.

Le plus grand chapiteau de tous les temps

Le plus grand chapiteau à bière de l’histoire de l’Oktoberfest était la Pschorr-Bräurosl de 1913. Avec une superficie de 5 500 mètres carrés, elle pouvait accueillir environ 12 000 personnes.

Aujourd’hui, les plus grands chapiteaux de l’Oktoberfest peuvent accueillir environ 10 000 personnes.

Record de température : 30,7 °C

L’Oktoberfest 2025 a débuté par un record météorologique : 30,7 °C ont été mesurés le jour de l’ouverture. Jamais auparavant il n’avait fait aussi chaud pendant l’Oktoberfest.

Hendl, Haxn et plats végétariens : ce que l’on mange à l’Oktoberfest

Côté restauration aussi, les quantités sont impressionnantes. Le bilan d’exploitation 2025 recense une sélection de plats sur la base des déclarations volontaires des établissements.

Ont été déclarés :

• 351 461 poulets rôtis (Hendl)
• 427 401 saucisses grillées (Bratwürste)
• 165 948 saucisses de porc
• 71 829 jarrets de porc (Haxn)
• 21 986 kilogrammes de poisson
• 130 bœufs
• 44 veaux
• 45 750 kilogrammes d’amandes grillées caramélisées
• 152 569 plats végétariens
• 51 184 plats végans

En 2025, 66 établissements proposaient, entièrement ou en partie, des produits issus de l’agriculture biologique. Les grands classiques comme le Hendl, le Haxn et les Würstl restent indissociables de l’Oktoberfest, tandis que l’offre de plats végétariens et végans est désormais très variée.

Électricité, gaz et eau : la consommation de l’Oktoberfest 2025

La consommation d’énergie et d’eau donne elle aussi une idée des dimensions de l’Oktoberfest. En 2025, la fête a été alimentée à 100 % en électricité verte fournie par SWM.

• Consommation d’électricité pendant l’exploitation : environ 2,8 millions de kilowattheures
• Consommation de gaz naturel : 152 870 mètres cubes
• Consommation d’eau : 110 027 mètres cubes
• Pic de puissance électrique le plus élevé pendant l’Oktoberfest : 12 962 kilowatts le 3 octobre à 19 h 30
• Consommation d’eau la plus élevée en une journée : 6 430 mètres cubes lors du chaud samedi d’ouverture

Pendant les 16 jours de fête, environ 130 mètres cubes d’eau ont également été puisés aux points d’eau potable gratuits.

Plus de 1 800 tonnes de déchets

Les chiffres liés au traitement des déchets sont eux aussi impressionnants. Le rapport final de l’Oktoberfest 2025 fait état d’un total de 1 828,22 tonnes de déchets.

Ce total se répartit comme suit :

• 902 tonnes de déchets résiduels
• 100 tonnes de papier, carton et emballages en carton
• 681,22 tonnes de déchets alimentaires
• 145 tonnes de verre cassé

La quantité totale était ainsi légèrement inférieure aux 1 848,19 tonnes enregistrées en 2024.n.

Objets trouvés et Maß qui « disparaissent »

En 2025, 5 656 objets trouvés ont été déposés au bureau des objets trouvés de l’Oktoberfest. Parmi eux figuraient 1 041 vêtements, 832 portefeuilles, 554 pièces d’identité, 447 téléphones portables et smartphones, 410 cartes bancaires, 400 clés, 335 paires de lunettes ainsi que 165 sacs, sacs à dos et pochettes. S’y ajoutaient notamment 85 parapluies, 43 batteries externes et 30 montres. 986 objets trouvés ont pu être restitués à leurs propriétaires avant même la fin de l’Oktoberfest.

De nombreuses chopes d’un litre n’ont, elles, pas exactement été « perdues » par inadvertance : selon le bilan de l’Oktoberfest, le personnel de sécurité a intercepté environ 116 000 Maß que des visiteurs tentaient d’emporter hors du site. En 2024, elles étaient environ 98 000.

Questions fréquentes sur les chiffres de l’Oktoberfest

Combien de visiteurs viennent à l’Oktoberfest ?

En 2025, environ 6,5 millions de personnes ont fréquenté l’Oktoberfest. Le record actuel remonte à 2023, avec environ 7,2 millions de visiteurs.

Quelle est la superficie de l’Oktoberfest ?

En 2026, le site de l’Oktoberfest couvre 34,5 hectares, dont 3,5 hectares pour l’Oide Wiesn. L’ensemble de la Theresienwiese couvre environ 42 hectares.

Combien de personnes travaillent à l’Oktoberfest ?

Environ 13 000 personnes travaillent sur le site pendant l’Oktoberfest.

Combien d’établissements participent à l’Oktoberfest 2026 ?

Pour 2026, 478 établissements ont été admis. Au total, 954 exploitants avaient déposé une candidature.

Combien y a-t-il de places à l’Oktoberfest ?

Les établissements de restauration proposent au total environ 120 000 places pour les visiteurs.

Combien coûte une Maß de bière à l’Oktoberfest 2026 ?

Une Maß de Festbier coûte entre 14,80 et 15,90 euros, selon l’établissement.

Quelle quantité de bière est consommée à l’Oktoberfest ?

En 2025, les exploitants des chapiteaux ont estimé la consommation de bière à environ 6,5 millions de Maß. Le record historique remonte à 2011, avec 79 225 hectolitres.

Combien de Hendl sont consommés à l’Oktoberfest ?

Pour 2025, 351 461 poulets rôtis (Hendl) ont été déclarés dans le cadre du bilan d’exploitation établi sur la base de données volontaires.

Quelle quantité d’électricité l’Oktoberfest consomme-t-il ?

Environ 2,8 millions de kilowattheures d’électricité ont été consommés en 2025. L’Oktoberfest a été entièrement alimenté en électricité verte fournie par SWM.

Quand l’Oktoberfest a-t-il enregistré sa plus forte fréquentation ?

Le record de fréquentation a été établi en 2023, avec environ 7,2 millions de visiteurs. Cette année-là, l’Oktoberfest avait duré 18 jours.