Der Pasinger Viktualienmarkt: Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Käse

Der Pasinger Viktualienmarkt im Frühling, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher Ein Frühlings-Idyll: Der Pasinger Viktualienmarkt in der Bäckerstraße

In der Bäckerstraße: Pasings Viktualienmarkt und seine Händler

Seit fast 100 Jahren haben die Pasinger in einem historischen Innenhof in der Bäckerstraße ihren eigenen kleinen Viktualienmarkt. Dort gibt's alles, was man für den täglichen Bedarf braucht: Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch, Käse, vieles davon regional und in Bio-Qualität. Ein Überblick.

Im Auftrag der Markthallen München

Dieser Beitrag über den Pasinger Viktualienmarkt, ein städtisches Markt-Angebot, ist beauftragt vom Kommunalreferat, Abteilung Markthallen München. Die Inhalte wurden zwischen den Markthallen München und muenchen.de, dem offiziellen Stadtportal, abgestimmt.

Pasinger Viktualienmarkt: Alle Infos auf einen Blick

In der Bäckerstraße befindet sich in einem historischen Innenhof der Pasinger Viktualienmarkt.

  • Geschichte: Den Markt gibt es seit 1907. „Viktualienmarkt“ heißt er, weil Pasing damals eine selbständige Stadt war und erst seit 1938 zu München gehört. Seit 1937 befindet sich der Markt am heutigen Standort.
  • Lage: Direkt neben dem Pasinger Rathaus in der Bäckerstraße, nur zwei Gehminuten vom Bahnhof und den Pasing-Arcaden entfernt.
  • Highlights: Der idyllische und historische Innenhof, der seit 1937 quasi unverändert ist – mit seinem Brunnen, an dem im Sommer die Pasinger Kinder spielen, während die Eltern einkaufen.
  • Öffnungszeiten: Grundsätzlich während der gesetzlichen Öffnungszeiten. Werktags bis 18 Uhr und am Samstag bis Mittag findet man immer geöffnete Standl.

 

Spargelzeit auf dem Pasinger Viktualienmarkt!

Minispargel aus Pasing, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Frühling ist Spargelzeit! Das edle Gemüse gibt's aber noch länger, traditionell bis zum 24. Juni. Wir haben die Händler auf dem Pasinger Viktualienmarkt gefragt, warum ihr Spargel besonders gut ist und wie sie ihn selbst am liebsten zubereiten. Plus: Ein außergewöhnliches Spargelrezept aus Pasing! 

Hier geht's zum großen Spargel-Special »»

Auf dem Markt: Obst und Gemüse aus regionalem Anbau

Der Pasinger Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Der Pasinger Viktualienmarkt ist ein Paradies für Ernährungsbewusste und Vegetarier. Im idyllischen Innenhof scheint nicht nur die Zeit ein wenig stehen geblieben zu sein, es gibt beim kurzen Rundgang (Einbahn gegen den Uhrzeigersinn, coronabedingt) auch alles, was man an Obst, Gemüse, Nüssen, Pilzen und Trüffeln braucht, um gesund und saisonal zu kochen. 

Mit dabei: Banandi, Die Gärtnerei Adler, Fischers Obst und Florian Kamlah, die einzige Bio-Gärtnerei auf Münchner Grund. 

Franz Floß: Metzger in der dritten Generation

Franz Floß vor seiner Metzgerei auf dem Pasinger Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher Franz Floß, Metzger auf dem Pasinger Viktualienmarkt, Bild: Dezember 2020

Der Großvater hat 1963 hier angefangen, seit 1999 ist Franz Floß junior mit seiner Metzgerei auf dem Markt in Pasing, hinten links im Eck, wenn man von der Bäckerstraße kommt. Die Ochsen kommen vom Zacherlhof in Taufkirchen bei München, und auch beim anderen Fleisch kann man jederzeit nach der Herkunft fragen: Franz Floß kennt die Erzeuger seiner Produkte. Für den Hunger zwischendurch gibt's Leberkässemmel & Co. auf die Hand.

Geflügelfleisch gibt's außerdem Am Eiermannseck gleich rechts vom Eingang zum Pasinger Viktualienmarkt. Plus: Eier, Honig und Seltenes wie Perl- oder Rebhühner.

Käse-Spezialitäten auf dem Pasinger Viktualienmarkt

Käse Abt auf dem Pasinger Markt, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Trüffelbrie gibt's grad bei Käse Abt, dem Maître Fromager auf dem Markt in Pasing. Oder wie wär's mit einem Tegernseer Bauernkäse oder einem französischen Comté Reserve? Zu Käse passt Wein hervorragend, und auch den gibt's inklusive Beratung hier. Übrigens hat Käse Abt während des Lockdowns länger geöffnet: Werktags bis 20 und am Samstag bis 18 Uhr. 

Bio-Qualität von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten

Herrmannsdorfer in Pasing, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Nicht ohne Grund sind die Herrmannsdorfer Landwerkstätten aus Glonn in München äußerst beliebt. Und auch in Pasing. Sie befinden sich gleich links neben dem Eingang zum Innenhof. Hier kann man Fleisch mit gutem Gewissen und in höchster Bio-Qualität kaufen. Wer schon mal auf dem Gut in Glonn war, weiß, dass die Tiere dort tatsächlich glücklich leben. Schmeckt man natürlich. Außer Fleisch im Angebot: Eier und Gemüsesorten, bis zu fünf Sorten Brot, Wein und Feinkost.

Die Fischtheke auf dem Pasinger Viktualienmarkt

Fischtheke am Pasinger Viktualienmarkt, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Bei der Fischtheke von Sergio Santangelo kann man normalerweise Fischgerichte im Bistro essen, momentan pandemiebedingt leider nicht – die Küche hat derzeit geschlossen. Trotzdem gibt's frischen Fisch für daheim! 

Bio-Brot von der Bäckerei Gürtner

Bäckerei Gürtner in Pasing, Foto: Anette Göttlicher
Foto: Anette Göttlicher

Steht man vor dem Eingang zum Innenhof des Markts in der Pasinger Bäckerstraße, liegt rechterhand die Bio-Bäckerei Anton Gürtner. Hier gibt's leckeres, frisches Brot und Semmeln von Dinkel bis Weizen. Und natürlich auch süße Teilchen und Kuchen.

Video: Die Spargeltipps der Pasinger Händler

Das Hygienekonzept der Münchner Märkte

Maskenpflicht, Abstandsregeln und weitere Sicherheitsmaßnahmen: Hier geht's zum Schutz- und Hygienekonzept der Markthallen München (MHM) »»

Corona: Neue Regeln in München

Die Corona-Maßnahmen in Bayern wurden bis mindestens 2. Juni verlängert. Da in München aktuell die 7-Tage-Inzidenzeinstufung "50 bis 100" gilt, greift aktuell eine Notbremse mit verschärften Regeln.

Vor dem Hintergrund der neuen bundesweiten Notbremseregelung hat die bayerische Staatsregierung noch einmal einige Änderungen beschlossen, die ab dem 6. Mai schrittweise in Kraft treten. Dies betrifft u.a. die Regeln für Schulen, Erleichterungen für vollständig Geimpfte sowie inzidenzabhängig mögliche Öffnungen für Außengastronomie und Kultureinrichtungen.

  • Anpassung der Corona-Maßnahmen: Welche neuen Regeln in Bayern ab wann gelten
  • Welche Corona-Maßnahmen in München derzeit gelten
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