Viktualienmarkt

1. Weil der Markt fast nie so ein buntes Bild abgibt wie zu dieser Jahreszeit. Die Blätter der Bäume färben sich langsam rötlich, auf dem Boden kullern Kastanien herum und an den Blumenständen leuchten Astern, Chrysanthemen und Dahlien.

2. Weil es herrliche saisonale Spezialitäten gibt, die Ihr nicht im Supermarkt bekommt. Körbeweise Steinpilze, frische Pfifferlinge, Kürbisse und Knollengewächse türmen sich an den Ständen. Ihr könnt Euch sicher sein: Die Produkte kommen aus der Region und sind keine importierte Massenware.

3. Weil die Stimmung einmalig ist: Die Stadt ist nicht mehr ganz so voll wie im Hochsommer, wenn viele Besucher vorbeikommen. Trotzdem gibt es noch wunderbare Sonnenplätze, an denen Ihr entspannt Euren frischgepressten Saft trinken oder Euren Kartoffelsnack von Caspar Plautz verspeisen könnt. Lehnt Euch an einen der Brunnen, sucht Euch ein Plätzchen auf einer der Sitzbänke oder Polsterecken an den Rückseiten mancher Stände!

4. Weil es im Biergarten so richtig gemütlich zugeht: Die Bäume spenden Schatten, aber trotzdem sind die Temperaturen noch angenehm warm – perfekte Bedingungen also, die Münchner Biergartensaison noch einmal hochleben zu lassen. Hier treffen waschechte Münchner in Tracht auf junge Leute nach ihrem Einkaufsbummel. München wie es leibt und lebt eben.

Er ist Münchens größter Markt und für nicht wenige Alteingesessene die "gute Stube der Stadt". Der Viktualienmarkt bietet ein riesiges Angebot an frischen Produkten und weit mehr als "nur" Obst und Gemüse: Bäcker, Metzger, Fischhändler, Feinkostläden und Blumenstände machen den Markt seit über 200 Jahren zum Münchner Wahrzeichen. Noch dazu eines, das Ihr ohne Eintritt besuchen könnt!

Und was sind nun eigentlich Viktualien? Der Begriff leitet sich vom spätlateinischen Wort victus ab, was soviel wie „Vorräte“ oder „Lebensmittel“ bedeutet. Wieder was gelernt!

Grob gesagt gibt es auf dem Viktualienmarkt nichts, was es nicht gibt. Zwar gilt der Markt heute als Feinschmeckerparadies, war aber früher ein reiner Bauernmarkt - und das merkt man immer noch. Obst und Gemüse sind nämlich die Produkte, die am häufigsten an den über 140 Ständen angeboten werden.

Neben der einheimischen, saisonalen Ware könnt Ihr auch Exotisches aus aller Herren Länder kaufen. „Beim Trübenecker“ gibt's beispielsweise Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, bei „Uwe’s Kartoffelstandl“ eine einmalige Auswahl von bis zu 40 Sorten Kartoffeln aus aller Welt und der „Exotenmüller“ ist die Adresse für ausgefallenes Obst und Gemüse.

Aber auch bei Fleisch- und Wurstwaren werdet Ihr definitiv fündig - nicht nur in der sogenannten Metzgerzeile am Fuße des "Petersbergl". Auf dem Viktualienmarkt arbeitet Münchens einziger Pferdemetzger! Daneben bieten aber auch zahlreiche Stände Käse und Milchprodukte sowie Brot und Backwaren an.

Vervollständigt wird das kulinarische Angebot von mehreren Fischgeschäften, Feinkostständen, Tee- und Honigläden sowie einem ebenso umfangreichen Angebot an Weinen und Spirituosen. Wenn Euch spontan der Hunger packt, dann warten über 20 Imbiss-Stände auf Euch, darunter auch nette Kaffeebuden, und natürlich der gemütliche „Biergarten am Viktualienmarkt“.

Diese Angebotsvielfalt machen sich auch die Münchner Sterneköche zunutze, die neben den Feinschmeckern aus aller Welt gern gesehene Kunden auf dem Viktualienmarkt sind.

Hier gibt es alle Stände auf dem Viktualienmarkt im Überblick

Der Biergarten am Viktualienmarkt ist zwar bei weitem nicht der Größte in München - aber ganz sicher der Zentralste. Zwischen den Marktständen im Herzen der Stadt treffen sich Menschen aus aller Welt und allen Schichten zu einer Maß. Als Besonderheit gibt es hier abwechselnd die Biere aller großen Münchner Brauereien - und hungrig bleibt dabei natürlich auch niemand. Da der Biergarten seit jeher Münchner Originale wie Besucher gleichermaßen anzieht, hat hier so mancher Tourist seine ersten Brocken Bairisch gelernt.

Jedes Jahr findet auf dem Viktualienmarkt ein Höhepunkt der Münchner Faschingssaison statt: Beim Tanz der Marktweiber zeigen die Damen von den Standln einstudierte Tänze in schönen Kostümen. Und auch der Münchner Oberbürgermeister tanzt vor zahlreichen Schaulustigen gerne mit.

Farbenfroh und fröhlich geht es auf dem Brunnenfest zu. Am ersten Freitag im August werden die Brunnen der Volkssänger und -schauspieler mit Blumen dekoriert, dazu gibt es kostenlose Auftritte von Musikern, Künstlern und Schauspielern.

In der Adventszeit beginnt der jährliche "Winterzauber", bei dem die Standln mit Lichtern geschmückt werden und Crepes und Glühwein für die passende Stimmung sorgen.

Nein, der Viktualienmarkt war nicht schon immer an seinem heutigen Ort. Über Jahrhunderte hinweg, exakt bis zum 2.5.1807, fand der Münchner Markt auf dem heutigen Marienplatz statt. Mit der Zeit wurde dieser jedoch zu klein und deshalb beschloss König Max I. Joseph die Verlegung an den heutigen Standort. In den Jahrzehnten darauf näherte sich der Platz jener Struktur, wie sie auch heute noch besteht und wurde zur „guten Stube“ Münchens. Bis zum 2. Weltkrieg ging es für den Viktualienmarkt steil bergauf - seit 1870 gibt es die festen Stände, die auch heute noch seinen Charme ausmachen.

Im Krieg wurde der Markt so schwer beschädigt, dass kurzzeitig sogar ein kompletter Abriss im Raum stand. Zum Glück kam man von dieser Idee schnell wieder ab. Im Jahr 2005 wurde die an den Viktualienmarkt grenzende Schrannenhalle wieder errichtet, die 1932 abgebrannt war.